Der Sommer steht vor der Tür und somit auch die Grillsaison. Egal ob Steak, Hähnchen oder Würstchen, richtig zubereitet wird jedes Fleisch zum absoluten Grill Hit. Doch wie gelingt das perfekte Grillgut? Wir von RÖSLE haben für Sie den ultimativen Guide zusammengestellt, mit dem Sie jeden Grillabend zum Erfolg machen.
- Die richtige Vorbereitung
Bevor Sie das Fleisch auf den Grill legen, sollten Sie es unbedingt auf Raumtemperatur bringen. Nehmen Sie das Fleisch also rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Zudem sollten Sie das Fleisch vor dem Grillen mit einem Küchentuch abtupfen und von überschüssigem Fett befreien. Das verhindert, dass das Fleisch zu stark raucht und somit einen unangenehmen Geschmack bekommt. - Die Wahl des richtigen Grillguts
Welches Fleisch eignet sich am besten zum Grillen? Grundsätzlich können Sie jedes Fleisch grillen, das Sie mögen. Besonders beliebt sind jedoch Steaks, Rippchen, Hähnchen und Würstchen. Wichtig ist jedoch, dass Sie das Fleisch entsprechend der Grillmethode auswählen. Für kurzes, scharfes Anbraten eignen sich zum Beispiel Steaks und Rippchen, während Hähnchen und Würstchen bei indirekter Hitze perfekt garen. - Die richtige Hitze
Damit das Fleisch gleichmäßig und schonend gart, ist die richtige Hitze entscheidend. Grundsätzlich gilt: Je dicker das Fleisch, desto niedriger sollte die Hitze sein. Steaks und Rippchen können bei hoher Hitze angebraten werden, während Hähnchen und Würstchen bei niedriger Hitze garen sollten. Bei indirektem Grillen sollte die Hitze im geschlossenen Grill bei etwa 180 Grad Celsius liegen. - Die richtige Würzung
Das A und O für ein perfektes Grillergebnis ist die richtige Würzung. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ob mit Salz und Pfeffer oder mit exotischen Gewürzmischungen, entscheidend ist, dass Sie das Fleisch vor dem Grillen großzügig würzen. Für eine besonders aromatische Note können Sie das Fleisch auch vor dem Grillen in einer Marinade einlegen. - Die richtige Garzeit
Die richtige Garzeit ist entscheidend für ein perfektes Grillergebnis. Wie lange das Fleisch auf dem Grill liegen sollte, hängt von der Dicke des Fleisches und der gewünschten Garstufe ab. Ein Steak mit einer Dicke von 2 cm sollte zum Beispiel bei direkter Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite angebraten werden, für medium rare. Hähnchenbrust benötigt bei indirekter Hitze etwa 20-30 Minuten, bis es durchgegart ist.
Fazit
Mit diesen Tipps wird jedes Fleisch zum absoluten Grill Hit. Wichtig ist die richtige Vorbereitung, die Wahl des richtigen Grillguts, die richtige Hitze, die richtige Würzung und die richtige Garzeit. Mit unseren Produkten von