Marillensterne Plätzchen

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz verkneten. Eidotter und 2 EL Marillenlikör dazugeben. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen, zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2. Nun den Teig ausrollen und Sterne ausstechen, die eine Hälfte mit Innenstern, die andere Hälfte ohne Innenstern.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 10-12 Minuten backen, und abkühlen lassen.

4. Dann die Sterne mit ausgestochenem Innenstern mit Puderzucker bestreuen. Die Marillenmarmelade mit 2 EL Marillenlikör mischen und die Plätzchen ohne Innenstern mit der Marmelade bestreichen. Abschließend immer einen bezuckerten Stern auf einen mit Marmelade bestrichenen setzen.