Gefülltes Gemüse
Wir haben Ihnen das Beste Rezept für "Gefülltes Gemüse" zusammengestellt. So geht vegetarisch und lecker kochen, schnell und einfach. Dieses Rezept ist im Handumdrehen zubereitet und geschmacklich nicht zu übertreffen.
Zutaten
Zutaten
300 g Quinoa
Etwas Salz
2 Stück(e) Zwiebeln
4 Stück(e) Knoblauchzehen
6 Esslöffel Olivenöl
Etwas Frisch gemahlener Pfeffer
200 ml Trockener Weißwein
750 g Gemüse zum Füllen (z.B. Tomaten, Paprikaschoten, Zucchini, Auberginen...)
400 ml Gemüsebrühe (Ínstant)
Zubereitung
1. Quinoa nach Anleitung zubereiten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln.
Zwiebeln und Hälfte des Knoblauchs zufügen und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wein und 125 ml Wasser ablöschen. 15 Minuten ohne Deckel schmoren lassen.
2. Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und entkernen. Deckel der grünen Paprika abschneiden, putzen, waschen und entkernen. Zucchini waschen, durchschneiden und aushöhlen. Gemüse mit der Quinoa-Masse füllen, jeweils den passenden Deckel darauf setzen und in einen Bräter setzen.
3. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Brühe erhitzen und ebenfalls in die Form geben. Gefülltes Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten schmoren.
4. Tipp:
Hackfleisch statt Quinoa - Wer lieber Hackfleisch mag, kann das Gemüse auch mit einer Hackfleisch Mischung füllen!
Hackfleisch statt Quinoa - Wer lieber Hackfleisch mag, kann das Gemüse auch mit einer Hackfleisch Mischung füllen!
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