Zitronen Wildlachs
Zutaten
Zutaten
4 Stück(e)
Lachsfilet à circa 180 g
1 Stück(e)
Stange Zitronengras
2 Esslöffel
Olivenöl
2 Stück(e)
Amalfi-Zitronen (unbehandelt)
Etwas
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst den Lachs (ohne Haut und Gräten) mit Salz und Pfeffer würzen.
- Danach 1 Stange Zitronengras mit der Feinreibe reiben. Mit 2 EL Olivenöl mischen und den Lachs damit einpinseln.
- Den Lachs mit den Zitronen einpacken. Dazu auf jede Seite Lachs eine Zitronenscheibe legen und mit einer Naturschnur umwickeln und zubinden.
- Auf dem Grill bei mittlerer Hitze (180 °C) mit geschlossenem Deckel direkt ca. 15 Minuten garen.
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