Kalte Gurkensuppe
Zutaten
Zutaten
1 Stück(e)
Salatgurke
1 Handvoll
frische Petersilie
1 Handvoll
frische Minze
300 g
Sojajoghurt (ungesüßt)
1 Teelöffel
Oregano
Etwas
Salz
Etwas
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Vorbereiten & Mixen:
- Die Gurke auf einem Schneidebrett grob in Stücke schneiden und direkt in den Mixer geben.
- Petersilie, Minze, ungesüßten Sojajoghurt und Oregano hinzufügen.
- Mit einer kräftigen Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Alles auf höchster Stufe glatt, cremig und leuchtend grün durchmixen.
- Servieren & Dekorieren:
- Die samtige Kaltschale mit einer Kelle in Schüsseln füllen.
- Für das Auge mit frischer Petersilie und Sojajoghurt verfeinern
- Genießen:
- Sofort löffeln und die Frische genießen!
Produktempfehlungen
