Spargel-Lachs-Röllchen
Spargel gilt als das Lieblingsgemüse der Deutschen. Genießen Sie den aromareichen Küchen-Favoriten mit unseres raffinierten Rezepts für Spargel-Lachs-Röllchen.
Zutaten
Zutaten
150 g
Kräuterfrischkäse
12 Stängel
grüner Spargel
Etwas
Salz
2 Esslöffel
Zitronensaft
2 Esslöffel
Sonnenblumenöl
400 g
Räucherlachs
Zubereitung
- Für die Lachs-Spargel-Röllchen zuerst den grünen Spargel waschen und das untere Ende schälen.
- Den grünen Spargel in kochendem Salzwasser etwa 5-6 Minuten bissfest garen und nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschrecken. Die Stangen danach halbieren.
- Zitronensaft und Sonnenblumenöl gut verrühren und den Spargel ca. 10 Minuten darin marinieren.
- Je 1 Räucherlachsscheibe mit etwas Kräuterfrischkäse bestreichen, mit 2 Spargelhälften belegen und so zu Spargel-Lachs-Röllchen aufrollen.Dazu passt ein leichter Sommersalat mit frischen Erdbeeren.
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