Zwiebel Vinaigrette
Die klassische Vinaigrette ist die Königin der Salatsoßen, denn in ihr verbinden sich sämtliche Geschmacksrichtungen.
Zutaten
Zutaten
3 Esslöffel
Essig (Rotweinessig)
1 Teelöffel
mittelscharfer Senf
6 Esslöffel
Öl
1 Stück(e)
Schalotte
0.5 Bündel
Schnittlauch
0.5 Stück(e)
rote Zwiebel
Zubereitung
- Senf, Essig, Salz & Pfeffer mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Öl langsam dazugeben und solange weiterschlagen bis alles cremig ist.
- Schalotte und Zwiebel fein hacken und ebenfalls dazugeben. Schnittlauch waschen, trocknen. Danach fein hacken und dazugeben. Nochmal alles gut durchrühren.Schmeckt lecker zu allen Arten von Salat!
