Universalmesser Tradition mit Wellenschliff 13 cm
Art. 1210324,95 €
Aus Tradition gut!
Das Universalmesser mit Wellenschliff 13 cm eignet ist ideal für kleine bis mittelgroße Gemüse- oder Obstsorten. Klingen mit Wellenschliff eignen sich zum Schneiden von Tomaten, Khaki oder Brötchen.
Der klassische, genietete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt und der Kropf dient zusätzlich als Fingerschutz.
Sicherheitshinweis:
Bitte achten Sie darauf, Messer stets außerhalb der Reichweite von Kindern aufzubewahren und zu benutzen, um deren Sicherheit zu gewährleisten.
Messerstahl X50CrMOV15:
X50CrMOV15 Legierungsbestandteile:
- 0,50% Kohlenstoff höhere Härte
- 15% Chrom für hohe Korrosionsbeständigkeit
- bis 0,8% Molybdän zusätzlicher Korrosionsschutz
- bis 0,2% Vanadium höhere Verschleißfestigkeit
Definition - Molybdän:
Dies ist ein Übergangsmetall der 5. Periode. Das hochfeste, zähe und harte Metall besitzt einen silbrigweißen Glanz. Von allen Elementen der 5. Periode besitzt es den höchsten Schmelzpunkt, dieser liegt bei 2.623 °C. Von nichtoxidierenden Säuren (auch Flusssäure) wird es ebenso wie das schwere Homologe Wolfram nicht angegriffen. Deshalb wird Molybdän in großen Mengen zur Herstellung von säurebeständigen Edelstählen und Nickelwerkstoffen eingesetzt. Molybdän dient zur Härtung und zur Verhinderung der Anlassversprödung von Stahl
Definition - Vanadium:
Veraltet auch Vanadin, ist ein chemisches Element mit dem Symbol V und der Ordnungszahl 23. Es ist ein stahlgraues, bläulich schimmerndes, in reinem Zustand sehr weiches Übergangsmetall. Der Schmelzpunkt liegt bei 1.910 °C
X50CrMOV15 ist ein rost- und säurebeständiger, sehr harter Klingenstahl. Diese Legierung ist im Gegensatz zu 18/10 CrNi Stahl 100% nickelfrei, welches in Verdacht steht allergische Reaktionen auszulösen. Durch die besonderen Bestandteile in diesem Klingenstahl verstärkt sich der Schutz gegen Korrosion und Lochfraß und erhöht gleichzeitig die Festigkeit des Stahls.
Mit X50CrMoV15 erhalten Sie also einen Klingenstahl, der sehr robust und verschleißfest ist und dabei sehr korrosionsbeständig und pflegeleicht bleibt. Messer aus X50CrMoV15 haben einen feinen Schliff und eine langanhaltende Schärfe. Darüber hinaus kann ein solches Messer später bei Bedarf sehr einfach nachgeschärft werden.
| Art. | 12103 |
|---|---|
| EAN | 4004293121035 |
| Gewicht | 0.188 kg |
| Verpackung - Höhe | 25 mm |
| Verpackung - Breite | 65 mm |
| Verpackung - Länge | 275 mm |
| Länge: | 25 cm |
| Breite: | 2,5 cm |
| Höhe: | 2 cm |
| Material: | Klingenspezialstahl X50CrMOV15, POM Polyoxymethylen |
| Farbe: | schwarz |
| Oberfläche: | glatt |
| Für Lebensmittelkontakt: | Ja |
| Serie: | Tradition |
| Spülmaschineneignung: | Nein |
| Klingenlänge: | 13 cm |
| Klingenform: | Mittelspitz, Wellenschliff |