Messer + Schneider

Präzise schneiden, sauber zerteilen: Messer und Schneider von RÖSLE

Präzise schneiden, sauber zerteilen: Messer und Schneider von RÖSLE

Messer und Schneider von RÖSLE sind wie hilfreiche Wichtel, die alle Küchenarbeiten erleichtern. Anders als die Heinzelmännchen verschwinden sie jedoch nicht, wenn man ihnen beim Arbeiten zuschaut oder mit ihnen die Lieblingsspeisen vorbereitet. Im Gegenteil: Ihr schönes Design und ihre hochwertige Fertigung fordern dazu heraus, sie nicht nur zu nutzen, sondern auch zu betrachten.

Doch welche Messer und Küchenschneidgeräte gibt es überhaupt und worin unterscheiden sie sich? Wie und wozu verwendet man Gemüseschneider, Obstschneider, Pizzaschneider oder Käseschneider und woran erkennt man die Qualität von Messern, Schneidhilfen, Scheren und Multischneidern für die Küche? Lesen Sie im Folgenden, welche Messer und Schneider wir Ihnen als Basisausstattung und als sinnvolle Ergänzung für die moderne Küche empfehlen können.
 

Perfekte Basisausstattung für die moderne Küche: Messer und Schneider

„Nichts wird so heiß gegessen, wie es gekocht wird“, lautet eine bekannte Spruchweisheit. Wir ergänzen: Und nichts wird so gekocht, wie es ins Haus gekommen ist. Deshalb gehören das Schälen, Schneiden, Zerkleinern, Zertrennen, Würfeln, Wiegen und Ausstechen zu den wiederkehrenden Aufgaben in der Küche.

Wie die Resultate dann ausfallen, hängt wesentlich von der Beschaffenheit der Messer und Schneider ab, die Sie dafür verwenden. Ein unscharfes Messer lässt den Schmorbraten zerfasern, zerquetscht die Tomaten mehr, als dass es sie schneidet, oder trägt dazu bei, dass der Käse zu dick, das Brot zu schief geschnitten wurde.

Um Ihre Lieblingszutaten rasch und präzise vorbereiten oder servierbereit anrichten zu können, lohnt es sich also, zu prüfen, welche Messer und Schneidgeräte Ihnen die Arbeit in der Küche erleichtern können.

Zur Basisausstattung gehört natürlich ein kleines oder großes Set an schnittigen Küchenmessern, das mindestens ein Kochmesser oder Universalmesser, ein Gemüsemesser oder einen Schäler sowie ein Brotmesser und ein Fleischmesser umfasst. Die Klingen sollten aus Messer-Spezialstahl geformt sein, die ergonomisch geformten Griffe aus Edelstahl, Holz, Bambus oder einem hautfreundlichen Kunststoff.

Ergänzen Sie diese Grundausstattung an Küchenmessern um weitere Messer oder Schneider für alle Arbeiten, die regelmäßig wiederkehren. So lässt sich eine Ananas mit dem Ananasschneider in feine Scheiben zerlegen, ohne dass der Saft sich über das gesamte Schneidbrett ergießt. Ein Apfel- und Birnenteiler erledigt das Zerteilen in mundgerechte Stücke durch einen leichten Druck, ein Tomaten- und Mozzarellaschneider sorgt für das appetitliche Zerteilen in feine Scheiben.

Ein Pizzaschneider oder ein Pizzarad gleitet durch den Teigboden, ohne die Auflagen zu zermatschen. Mit dem Käsemesser lassen sich hauchdünne Scheiben abstreifen, ein Fadenschneider oder ein Kugelausstecher hilft Ihnen, Ihre Speisen ansprechend zu dekorieren oder zu formen. Gehören frisch geschnittene Kräuter, Obst und Gemüse zu Ihren favorisierten Zutaten, leistet ein Multischneider gute Dienste beim Zerkleinern.
 

Küchenmesser: Qualität, Aufbewahrung und Pflege sind entscheidend für die Auswahl

Küchenmesser können Sie einzeln oder im Set kaufen. Achten Sie in jedem Fall auf den Einsatzzweck sowie auf eine hohe Qualität von Material und Formung. Zu den herausragenden Küchenmessern, die in Deutschland gefertigt werden, gehören Messer, die das Siegel der Klingenstadt Solingen tragen, darunter Küchenmesser der Serien ARTESANO und MASTERCLASS aus unserem Sortiment. Die geschmiedeten Messer sind mit ergonomisch geformten Holzgriffen ausgestattet und bringen neben ihrem scharfen Schliff und den antibakteriellen Eigenschaften daher auch ein mediterranes Flair in Ihre Küche.

Glänzender und hochwertiger Edelstahl zeichnet Messer aus unserer Produktlinie BASIC LINE aus. Die Klingen sind – wie bei allen Messern von RÖSLE – aus dem Spezialstahl X50CrMOV15 geformt, der den Küchenmessern zu Korrosionsbeständigkeit und damit zu einer langen Lebensdauer verhilft.

Ein klassisches Design und eine vielseitige Verwendbarkeit weisen unsere Küchenmesser aus der Serie TRADITION auf. TRADITION ist eine gute Wahl für alle, die einen leicht zu reinigenden Griff aus hautfreundlichem Polyoxymethylen (POM) bevorzugen, auf die klassische Nietenoptik aber nicht verzichten mögen.

Damit Ihre Messer lange scharf bleiben und alle Arbeiten gut von der Hand gehen, ergänzen Sie Ihr Messer-Set um die passenden Schneidbretter. Schneidbretter mit Saftrille bieten eine perfekte Arbeitsfläche. Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass sie aus einem klingenschonenden und lebensmittelechten Material gefertigt sind, wie es bei unseren Schneidbrettern aus Holz oder Bambus und bei unseren Schneidauflagen aus Polypropylen (PP) der Fall ist.

Die Qualität Ihrer Messer und die Klingenschärfe erhalten Sie zudem durch eine Reinigung per Hand und die Aufbewahrung in einem Messerblock. Als besonders vorteilhaft erweisen sich nach unten offene Messerblöcke, in die die Küchenmesser gut geschützt eingehängt werden. Doch auch das schärfste Messer benötigt hin und wieder eine Erneuerung seiner Schnittschärfe. In unserem Sortiment finden Sie daher unter dem Menüpunkt „Scheren und Schneider“ moderne Messerschleifer, die Sie online gleich mitbestellen können.
 

Schneider und Scheren: hochwertige Beschaffenheit und sinnvolle Features bestimmen die Tauglichkeit

Für das präzise und flinke Schneiden von Gemüse und Obst, Käse und Teigwaren sind Küchenmaschinen, wie man sie heute in vielen Haushalten findet, nicht geeignet. Platzsparender, geräuscharm und präziser in der Handhabung sind Schneidgeräte, die für bestimmte Zwecke optimiert wurden.

Damit das Arbeiten mit den Schneidgeräten hygienisch vonstattengeht, bildet Edelstahl eine gute Materialgrundlage. Edelstahl 18/10, wie es für Messer und Schneider von RÖSLE verwendet wird, ist lebensmittelecht, geruchs- und geschmacksneutral, einfach zu reinigen und versorgt die Küche mit strahlendem Glanz.

Bei vielen Schneidgeräten für die Küche ist ergänzend zum Edelstahl die Verwendung von Kunststoffen zweckmäßig. Achten Sie auch hier darauf, dass es sich um Materialien handelt, die nicht mit Lebensmitteln reagieren und aufgrund ihrer Eigenschaften zum Verwendungszweck passen.

So ist beispielsweise unser Pizzarad mit einem ergonomisch geformten Griff ausgestattet, der teilweise aus schwarzem POM besteht, was die Robustheit und die optimale Kraftübertragung auf den Schneider erhöht. Die Klingen unserer Apfel- und Birnenschneider werden durch einen Klingenschutz aus Low Density Polyethylen (LDPE) geschützt, ein besonders flexibles Material, das sich durch eine hohe Beständigkeit gegenüber Säuren auszeichnet. Für die Herstellung unseres Multischneiders mit patentiertem Schneidemechanismus verwenden wir Styrol-Acrylnitril-Copolymere (SAN), die extrem fest, kratzbeständig und thermisch wie chemisch beständig sind.

Neben Material und Design sind es die zusätzlichen Features, die über die Tauglichkeit eines Küchenschneiders bestimmen. Das beginnt schon mit der Küchenschere, deren gehärtete Edelstahlschneide eine Mikrozahnung aufweisen sollte. Beim Ananasschneider ist es das harmonisch abgestimmte Zusammenspiel von Schneider und Griff, die das leichte Eindrehen und Herausziehen ermöglicht.

Ein Tomaten- und Mozzarellaschneider erweist sich als perfekter Küchenhelfer, wenn er bereits ein Kunststoff-Unterteil mitbringt. Und beim Käsemesser mit Drähten aus Edelstahl, die das saubere Abschneiden verschiedener Käsesorten erlauben, ist es die integrierte Gabel, die das anschließende Aufnehmen der Käsescheiben erleichtert. Entscheiden Sie sich für einen Multischneider aus unserem Sortiment, achten Sie zudem auf die Vielfalt an Zubehör und wählen Sie bequem online aus, was davon für die Verwendung in Ihrer Küche benötigt wird