Citroen wilde zalm
Zutaten
Ingrediënten:
4 Stück(e) Zalmfilet, elk ongeveer 180 g
1 Stück(e) Stokje citroengras
2 Esslöffel olijfolie
2 Stück(e) Amalfi-citroenen (onbehandeld)
Etwas Zout, peper
Zubereitung
1. Breng de zalm (zonder vel en graat) eerst op smaak met zout en peper.
2. Rasp vervolgens 1 stuk citroengras met een fijne rasp. Meng met 2 eetlepels olijfolie en bestrijk de zalm ermee.
3. Omwikkel de zalm met de citroenen. Om dit te doen, plaatst u aan elke kant van de zalm een schijfje citroen, wikkelt u deze in natuurlijk touw en knoopt u deze vast.
4. Kook direct op de grill op middelhoog vuur (180 °C) met gesloten deksel gedurende ongeveer 15 minuten.
Produktempfehlungen
