Gegrilde focaccia
Mit diesen fluffigen Focaccias vom Grill steht Ihrer Geschmacksreise nach Italien nichts mehr im Weg.
Zutaten
Ingrediënten:
500 g Meel
42 g verse gist
1 Teelöffel Zout
50 ml olijfolie
310 g Water
Kerstomaatjes
Om te verspreiden:
2 Zweig(e) rozemarijn
5 Esslöffel olijfolie
Zubereitung
1. Los de helft van het gistblokje op in het lauwe water en meng met de suiker. Verwerk de gistoplossing met de overige deegingrediënten tot een zeer zacht gistdeeg. Laat het deeg in een afgedekte kom ongeveer 1-2 uur rijzen.
2. Snijd de takjes rozemarijn fijn en meng met de olijfolie. Leg het deeg vervolgens op een met bloem bestoven werkblad en verdeel het naar wens. Breng de deegstukken in een ronde vorm en pas op dat je ze niet te veel kneedt, anders zakt het deeg weer in. Druk vervolgens de gehalveerde kerstomaatjes in het brood en laat ze afgedekt 30 minuten rijzen.
3. Verwarm ondertussen de grill voor op 200°C en plaats de focaccia 25-30 minuten in de grill. Bestrijk de focaccia na ongeveer 10 minuten met het mengsel van olijfolie en rozemarijn.
Produktempfehlungen
