einfach

Gevulde courgettes

Download Rezept

Zutaten

Ingrediënten:

2 Stück(e) Courgettes

200 g Schapen kaas

0.5 Stück(e) paprika

1.5 Esslöffel olijfolie

0.5 Bündel Kruiden naar keuze (bijvoorbeeld basilicum, tijm, rozemarijn)

1 Stück(e) Chili peper

Etwas Zout, peper

Zubereitung

1. Was de paprika's, halveer ze, verwijder de zaadjes, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een kom. Meng in een klein bakje de olijfolie met de geperste knoflook en kruiden. Snijd de schapenkaas vervolgens in kleine blokjes. Voeg de paprika's en de fetakaasblokjes toe aan de kom. Meng nu het olijfoliemengsel erdoor en breng op smaak met peper en zout.

2. Was de courgettes, snij ze doormidden of waaier ze uit en schraap met een theelepel het binnenste eruit. Verdeel de vulling gelijkmatig over de courgettes.

3. Plaats vervolgens de courgette op de grill en kook ongeveer 15-20 minuten. Bestrooi met geen gehakte chili, serveer en geniet ervan.