Koksmes "Basic Line" 20 cm

Met de "Basic Line" producten van RÖSLE ben je perfect uitgerust voor dagelijks gebruik in de keuken, of je nu voor jezelf kookt of gasten ontvangt - met de RÖSLE "Basic Line" producten heb je de juiste basisuitrusting bij de hand. Alle potten, pannen, messen en keukengerei zijn praktisch en veelzijdig.

Basis koksmes Line

• Perfect voor het snijden, fileren en hakken van alle soorten voedsel
• Stevig lemmet en veelzijdig in gebruik
• Gehard speciaal lemmetstaal X50CrMoV15
• Hoogwaardig roestvrij staal
• Ergonomische roestvrijstalen handgreep
• Bolster dient als vingerbescherming

Messtaal X50CrMOV15:

X50CrMOV15 Gelegeerde componenten:

• 0,50% koolstof hogere hardheid
• 15% chroom voor hoge corrosiebestendigheid
• tot 0,8% molybdeen extra corrosiebescherming
• tot 0,2% vanadium hogere slijtvastheid
  

Definitie - Molybdeen:
Dit is een overgangsmetaal uit de 5e periode. Dit sterke, taaie en harde metaal heeft een zilverwitte glans. Het heeft met 2.623 °C het hoogste smeltpunt van alle elementen in de 5e periode. Net als zijn zware homoloog wolfraam wordt het niet aangetast door niet-oxiderende zuren (inclusief fluorwaterstofzuur). Daarom wordt molybdeen in grote hoeveelheden gebruikt bij de productie van zuurbestendig roestvrij staal en nikkelmaterialen. Molybdeen wordt gebruikt voor het harden en om bros worden van staal te voorkomen.

Definitie - Vanadium:
Ook bekend als vanadium, een chemisch element met het symbool V en atoomnummer 23. Het is een staalgrijs, blauwachtig glinsterend overgangsmetaal dat in zuivere vorm zeer zacht is. Het smeltpunt is 1.910 °C.

X50CrMOV15 is een roest- en zuurbestendig, zeer hard lemmetstaal. In tegenstelling tot 18/10 CrNi staal is deze legering 100% nikkelvrij, waarvan wordt vermoed dat het allergische reacties veroorzaakt. De speciale componenten in dit lemmetstaal verhogen de bescherming tegen corrosie en pitting en verhogen tegelijkertijd de sterkte van het staal.

Met X50CrMoV15 krijg je dus een lemmetstaal dat zeer robuust en slijtvast is, terwijl het zeer corrosiebestendig blijft en gemakkelijk schoon te maken is. Messen gemaakt van X50CrMoV15 hebben een fijne rand en een langdurige scherpte. Bovendien kan zo'n mes later gemakkelijk opnieuw worden geslepen als dat nodig is.