Crème brulee
Dieses Dessert kennt ihr bestimmt: Crème Brûlée.
Wie ihr den Klassiker aus der französischen Küche einfach selber zubereitet, erfahrt ihr hier.
Zutaten
Ingrediënten:
250 ml room
250 ml Melk
120 g Suiker
1 Stück(e) vanille boon
2 Stück(e) Eieren (maat M)
3 Stück(e) eigeel
Etwas Suiker
Etwas Frambozen
1 Stängel Citroenmelisse
Zubereitung
1. Breng de room, de melk, de suiker, het vruchtvlees en het peultje van het vanillestokje aan de kook. Klop de eieren in een kom romig en voeg langzaam het hete room/melkmengsel toe, onder voortdurend roeren.
2. Giet het in vormpjes en laat het in een waterbad in de oven op 130 - 150 °C gedurende ca. 40 minuten opstijven. Laat het vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast afkoelen.
3. Voor het serveren bestrooien met suiker en karamelliseren met een bunsenbrander. Garneer met frambozen en citroenmelisse.
Produktempfehlungen
