Klassieke gehaktballetjes
Frikadellen, Buletten oder Fleischküchla - sie sind unter vielen Namen bekannt, schmecken aber fast immer himmlisch.
Zutaten
Ingrediënten:
500 g Gehakt, gemengd
3 Stück(e) Eieren
1 Bündel Peterselie
2 Stück(e) Uien
1 klein kopje knoflook
2 Teelöffel Mosterd, medium heet
150 g Paneermeel
1 Stück(e) Puntpaprika's
Etwas olie
Etwas Zout, peper
Etwas Paprikapoeder
Zubereitung
1. Meng de eieren in een grote kom en meng ze met het broodkruim en laat ze absorberen.
2. Snijd een van de twee uien en het kleine knoflookboltje heel fijn, was, droog en hak het bosje peterselie fijn. Snijd ook de puntpaprika's in dunne plakjes.Fruit eerst de uien in een kleine pan met een beetje olie tot ze glazig zijn en laat ze vervolgens afkoelen.
3. Voeg vervolgens het gehakt, de ui- en knoflookblokjes, de peterselie en de mosterd toe aan het paneermeel- en eimengsel en meng met je handen tot het een stevige massa vormt. Breng het gehaktmengsel vervolgens op smaak met de kruiden en voeg de glazige uien toe. Vorm er vervolgens cakes ter grootte van een handpalm van.
4. Halveer ten slotte de overgebleven ui en bak deze samen met de gehaktballetjes en de paprikaschijfjes op middelhoog vuur in een beetje olie goudbruin.
Produktempfehlungen
