Perzik- en vijgenjam
Konservieren Sie den Sommer mit frischen Feigen und Pfirsichen. Ob als Geschenk, für den eigenen Gaumen oder als Spaß für die Familie - mit diesem Rezept zaubern Sie sich etwas besonderes in Ihr Glas.
Zutaten
Ingrediënten:
1 kg Perziken
400 g verse vijgen
2 Stück(e) Citroenen, uitgeperst
1 kg Gelerende suiker (1:1)
Etwas Citroenmelisse
Zubereitung
1. Doe de perziken in kokend water en blancheer ze kort. Haal de perziken eruit, spoel ze af met koud water en verwijder de schil. Halveer de perziken en verwijder de pit. Snijd de pulp in stukjes. Was, schil en snijd de vijgen in stukjes.
2. Voeg het citroensap en de geleersuiker toe en meng. Laat het eventueel afgedekt 3-4 uur staan.
3. Doe het fruit in een pan en breng al roerend aan de kook. Kook vervolgens tot het borrelt gedurende 6-8 minuten.
4. Was de citroenmelisse, laat hem uitlekken, hak hem fijn en roer hem door de jam. Giet het hete fruitmengsel in potten en sluit ze af.
Produktempfehlungen
