Cranberrykoekjes van witte chocolade
Ob mit Schokolinsen, hellem und dunklen Teig oder knackigen Schokostückchen - Cookies schmecken zu jedem Anlass und in jeder Variante.
Mit unseren dem Rezept der Rösle Cookies kann garantiert nichts schief gehen.
Zutaten
Ingrediënten:
180 g Meel
120 g boter
180 g Suiker
1 Stück(e) Eieren (maat M)
8 g bakpoeder
Etwas Zout
150 g Veenbessen, (gedroogd fruit)
150 g witte chocolade
100 g Pecannoten
Zubereitung
1. Snijd voor de bereiding de veenbessen, pecannoten en witte chocolade fijn, zeef de bloem en meng het bakpoeder en een snufje zout erdoor.
2. Meng vervolgens de boter, de suiker en het ei tot een schuimig mengsel en voeg vervolgens het bloem-, bakpoeder- en zoutmengsel toe. Voeg vervolgens de gehakte veenbessen, pecannoten en fijngehakte chocolade toe aan het resterende deeg en vorm met je handen balletjes ter grootte van een handpalm van het deeg.
3. Leg de koekjes met voldoende ruimte ertussen op het bakpapier en bak ze in de voorverwarmde oven op ca. 180 °C, onder- en bovenwarmte, gedurende ca. 10 tot 12 minuten.
Tip:
Vorm de deegballen met licht vochtige handen, zodat het deeg niet aan je vingers blijft plakken. De koekjes moeten lekker zacht zijn als je ze uit de oven haalt, want ze worden hard als ze afkoelen.
Produktempfehlungen
