Sappige brownies met rode biet
Den saftigen Brownies kann garantiert niemand widerstehen! Das Beste: Das Rezept ist super einfach!
Zutaten
Voor het deeg
200 g Donkere chocolade
80 g Kokosolie
3 Stück(e) Eieren (maat M)
150 g Suiker
1.5 Teelöffel bakpoeder
150 g tarwemeel
30 g cacao
Etwas Zout
200 g rode biet (gekookt)
Voor decoratie
150 g Couverture, bijvoorbeeld pure chocolade
1 Teelöffel Kokosolie
Gedroogde rozenblaadjes of hagelslag
Zubereitung
1. Smelt de pure chocolade en kokosolie in een kleine kom. Roer ondertussen de eieren en de suiker schuimig. Giet de gesmolten chocolade bij het eimengsel, onder voortdurend roeren. Roer vervolgens kort de resterende droge ingrediënten (bakpoeder, bloem, cacao, zout) erdoor.
2. Snijd de rode biet in hele kleine blokjes en schep door het browniebeslag. Giet het deeg in een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 40 minuten op 180 graden. Als de bietenbrownies uit de oven komen, zijn ze nog een beetje zacht en lijken ze op sommige plekken niet gaar. Zodra de brownies zijn afgekoeld, worden ze een beetje steviger en hebben ze de perfecte consistentie.
3. Smelt voor het glazuur wat kokosolie met de chocoladelaag in een waterbad. Verdeel vervolgens de vloeibare chocolade over de brownies. Laat de chocolade kort drogen en snij vervolgens in stukjes en versier naar wens.
Produktempfehlungen
