Gingerbread mit Zuckerguss
Ingredients
Zutaten für den Teig:
350 g
Mehl
1 Teaspoon(s)
Natron
2 Teaspoon(s)
Ingwer (gemahlen)
1 Teaspoon(s)
Zimt (gemahlen)
0.3 Teaspoon(s)
Nelken (gemahlen)
0.3 Teaspoon(s)
Muskat (gemahlen)
125 g
Butter
175 g
brauner Zucker
4 Tablespoon(s)
Zuckerrübensirup oder Melasse
1
Ei
Zutaten für den Zuckerguss:
200 g
Puderzucker
1
Eiweiß
Ein paar Tropfen Zitronensaft
Preparation
- Mehl, Natron und Gewürze in einer Schüssel mischen.
- Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig rühren.
- Ei und Zuckerrübensirup hinzufügen und gut verrühren.
- Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Der Teig kann auch sehr gut am Tag vorher vorbereitet werden.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5mm dick ausrollen und Formen ausstechen.
- Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kekse abkühlen lassen.
- Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren.
- Zuckerguss in einen Spritzbeutel füllen und die abgekühlten Kekse nach Belieben garnieren.
Tipp:
Ein kleiner Spritzbeutel oder ein aufgeschnittener Zip-Beutel eignen sich hervorragend zum Garnieren.