Steak Pizza
Ingredients
Zutaten:
150 g
Rindersteak (Roastbeef oder Rib-Eye)
Some
Rapsöl zum Bepinseln des Steaks
250 g
Pizzateig
100 ml
Tomatensoße
100 g
geriebener Mozzarella
1 Piece(s)
kleine rote Zwiebel
1 Pinch(es)
getrockneten Oregano
1 Pinch(es)
Steakpfeffer
1 Pinch(es)
gemahlene Chiliflocken
Some
Meersalzflocken
Some
Frischen Basilikum
Some
Mehl
Preparation
- Das Steak bei hohen Temperaturen kurz von beiden Seiten grillen und Beiseite stellen.
- Die Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Den Grill samt Pizzastein auf höchste Stufe (zirka 300 Grad oder mehr) vorheizen, den Teig zu einer Kugel wirken und mit etwas Mehl ausrollen (Durmesser zirka 26 bis 28 cm).
- Die Tomatensoße auf den Teig streichen (den Rand aussparen), mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und mit den Zwiebelringen belegen.
- Das Steak in Tranchen schneiden, auf der Pizza verteilen und diese, an der Unterseite gut mehliert, mit dem Pizzaschieber auf den heißen Pizzastein gleiten lassen und für zirka 8 bis 10 Minuten backen.
- Die Steakpizza nach dem Backen mit Oregano, gemahlenen Chiliflocken, Meersalz und Steakpfeffer bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.