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Steak Pizza
Ingredients
Zutaten:
150 g Rindersteak (Roastbeef oder Rib-Eye)
Some Rapsöl zum Bepinseln des Steaks
250 g Pizzateig
100 ml Tomatensoße
100 g geriebener Mozzarella
1 Piece(s) kleine rote Zwiebel
1 Pinch(es) getrockneten Oregano
1 Pinch(es) Steakpfeffer
1 Pinch(es) gemahlene Chiliflocken
Some Meersalzflocken
Some Frischen Basilikum
Some Mehl
Preparation
1. Das Steak bei hohen Temperaturen kurz von beiden Seiten grillen und Beiseite stellen.
2. Die Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Den Grill samt Pizzastein auf höchste Stufe (zirka 300 Grad oder mehr) vorheizen, den Teig zu einer Kugel wirken und mit etwas Mehl ausrollen (Durmesser zirka 26 bis 28 cm).
4. Die Tomatensoße auf den Teig streichen (den Rand aussparen), mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und mit den Zwiebelringen belegen.
5. Das Steak in Tranchen schneiden, auf der Pizza verteilen und diese, an der Unterseite gut mehliert, mit dem Pizzaschieber auf den heißen Pizzastein gleiten lassen und für zirka 8 bis 10 Minuten backen.
6. Die Steakpizza nach dem Backen mit Oregano, gemahlenen Chiliflocken, Meersalz und Steakpfeffer bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.