Weißwurstsalat
Tipp: Brezenstücke erst kurz vor dem Servieren untermischen, damit sie schön knusprig bleiben.
Ingredients
Zutaten
6 Piece(s)
Weißwürste
2 Piece(s)
Laugenbrezeln
30 g
Butter
3 Piece(s)
Rote Zwiebeln
6 Piece(s)
Radieschen
4 Sprig(s)
Zweige-Petersilie
2.5 Tablespoon(s)
Süßer Senf
3 Tablespoon(s)
Weißweinessig
6 Tablespoon(s)
Sonnenblumenöl
3 Tablespoon(s)
Wasser
1 Pinch(es)
Salz
1 Pinch(es)
Pfeffer
Preparation
- Weißwürste in heißem Wasser ca. 10–15 Minuten ziehen lassen. Danach pellen und in Scheiben schneiden.
- Brezeln in dünne Scheiben schneiden, in Butter goldbraun anrösten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Zwiebeln in feine Ringe und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Petersilie grob hacken.
- In einem Schälchen Öl, süßen Senf, Essig, Wasser, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Weißwurstscheiben, Brezeln, Zwiebeln, Radieschen und Petersilie auf einer Platte oder in einer Schüssel verteilen. Dressing darüber träufeln.