Kalte Gurkensuppe
Ingredients
Zutaten
1 Piece(s)
Salatgurke
1 Handful
frische Petersilie
1 Handful
frische Minze
300 g
Sojajoghurt (ungesüßt)
1 Teaspoon(s)
Oregano
Some
Salz
Some
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Preparation
- Vorbereiten & Mixen:
- Die Gurke auf einem Schneidebrett grob in Stücke schneiden und direkt in den Mixer geben.
- Petersilie, Minze, ungesüßten Sojajoghurt und Oregano hinzufügen.
- Mit einer kräftigen Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Alles auf höchster Stufe glatt, cremig und leuchtend grün durchmixen.
- Servieren & Dekorieren:
- Die samtige Kaltschale mit einer Kelle in Schüsseln füllen.
- Für das Auge mit frischer Petersilie und Sojajoghurt verfeinern
- Genießen:
- Sofort löffeln und die Frische genießen!
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