Gingerbread
Ingredients
Ingredients
75 g
Margarine
125 g
Sugar
2 Piece(s)
Eggs
1 Teaspoon(s)
Cocoa powder
1 Teaspoon(s)
Cinnamon
Some
Clove powder
100 g
Candied lemon peel, ground
100 g
Candied orange peel, ground
150 g
Nuts, ground
125 ml
Milk
250 g
Flour
2 Splash(es)
Bitter almond flavor
16 g
Baking powder
Some
Wafers
1 Piece(s)
Couverture
Preparation
- Zuerst den Backofen auf 150 °C vorheizen.
- Margarine, Zucker, Eier, Zimt, Kakao und gemahlene Nelke zusammen schaumig rühren. Zitronat, Orangeat, Nüsse, Milch, Mehl, Bittermandelöl und Backpulver gut unterrühren.
- Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen, darauf die Oblaten verteilen und je 1 EL Teig dort portionieren. Mit einem feuchten Messer glatt streichen.
- Auf der mittleren Schiene im Ofen 10 min backen, die Lebkuchen danach auskühlen lassen und mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen.
- Als Dekoration eignen sich super ganze, halbe oder gehackte Mandeln.